2023年12月17日发(作者：)
炭烤鸡腿的方法和做法窍门
炭烤鸡腿的做法：
材料：
鸡腿、盐、黑胡椒粉、蒜泥、生抽、料酒、糖、柠檬汁
步骤：
1. 将鸡腿清洗干净，抹上盐、黑胡椒粉、蒜泥，用手揉搓均匀腌制30分钟。
2. 预热烧烤炉，调节火力为中火。
3. 在鸡腿上均匀地刷上生抽、料酒、糖和柠檬汁。
4. 将鸡腿放在烤网上，倾斜45度的角度，以免鸡腿上的油滴到炭上引起火灾。
5. 然后将烤网放在距离炭火15-20厘米的位置烤约10-15分钟，再反面烤约10-15分钟。
6. 至鸡腿熟透，皮脆肉嫩即可。
窍门：
1. 腌制鸡腿时，可以根据自己的口味添加适量的五香粉、孜然等调料。
2. 烤鸡腿时可以涂上少量蜂蜜，增加香甜味，但要注意不能用过多蜂蜜，否则易糊焦。
3. 烧烤的时候要时刻注意火候，不要烤糊鸡腿，所以要用手指轻压鸡腿看是否熟透，否则再烤一会儿。
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