2023年12月17日发(作者：)

术后乌鸡汤的做法

关于《 术后乌鸡汤的做法 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

人这一辈子人体一直会出現一些病症，一些病症是需要根据手术治疗开展医治的，可是手术治疗存有一定的风险性而且对人体的损害是十分大的，在手术后人体也会变的十分的孱弱，我们需要根据饮食搭配开展调节来改进人体，在其中乌鸡汤有非常好的增强免疫力和恢复元气的功效，可是一定要把握好作法，下边一起掌握下手术后乌鸡汤的做法。

作法一

手术后乌鸡汤的做法

1、最先锅中添加适量冷水，将砍好的鸡脯肉块放进，水需未过鸡脯肉，火灾煮滚后立刻捞起来鸡脯肉清洗(一定要凉水入锅，那样炖好后炒面上才不容易有反感的血污);

2、将清理过的鸡脯肉放进压力锅中，添加厚生姜片，大葱2根，添加一汤匙米酒(最好用草原莜香酒)，放进清理好的枸杞子、党参、川芎(少放，一小片就可以)、大枣(4、5粒就可以，多放汤会有异味)、龙眼肉3粒，如怕上火，可除掉川芎，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡脯肉进味)，放水未过鸡脯肉一寸上下，盖上盖子和阀，放到火炉上火灾烧开;

3、压力锅喷汽后改低火压5分鐘，再改文火压10分钟(可维持汤是白汤，不容易混浊)，熄火等候压力锅标准气压减少;

4、放汽开启盖子后，捡出葱姜，添加适量的盐和味精调料(依本人爱好)，一锅热腾腾的老母鸡汤就搞好了，喝吧!

5、如果是用一般火锅炖得话，水需加多些，不能半途续水，不然汤也不香醇了;火灾炖10分钟，随后文火炖1个钟头(嫩鸡，如炖老母鸡時间要增加一倍)，调料就可以;

6、还能够用有盖的瓷器器皿隔水炖(这类炖法味儿最醇，是粤菜馆常见的炖法)，将加好料的器皿盖上放进炒锅中，有标准的能用纱纸湿排气阀在器皿上(要要调好味道)，火灾蒸2个钟头上下即成;

7、假如应用瓷煲炖，则无需加水，靠蒸气凝固成滋补汤，味儿很是香醇醇正，炖法和隔水炖相相近;

8、不管应用哪种炖法，最好是将猪板油消除再炖，以防太油腻感。

作法二

4. 锅内加水，放到灶火上煮沸，放入乌骨鸡，沸后去掉白 3. 姜削皮清洗，切成片；

2. 山药去皮清洗，切割成滚刀块；

1. 乌骨鸡清洗；

沫子；

5. 添加茯苓、白术茯苓、薏苡仁、淮山药、生姜片、食盐，改用低火，煮约60分钟；

上边便是对手术后乌鸡汤的做法的详细介绍，根据掌握以后 6. 待乌骨鸡软烂，把汤倒入，冲进紫河车粉，搅拌后食用。

我们了解术后护理一定呀留意口味淡，在做乌鸡汤的情况下一定要用文火渐渐地的熬料，那样才可以把乌骨鸡中的营养成分所有等到汤里边，那样不但美味可口还更营养成分