2023年12月15日发(作者：)

时尚饮品产品配方及其做法

●煮珍珠:适量开水、倒入珍珠、搅拌、定时5分钟后关火,反复冲洗干净,用糖水浸泡;

●熬糖:3:2 3000g白砂糖、2000g开水、搅拌开后放电磁炉上加热至沸、摊凉后

倒入果糖机中;

●奶浆:1:1 1000g开水、加1000g奶精,快速搅拌开(不用煮);

●泡茶:红茶:将1个茶包(60g)撕开包装倒入1700g开水中泡20分钟后过滤

绿茶:将1个茶包(60g)撕开包装倒入1700g开水中泡15分钟后过滤(如

用咖茶机泡:1个茶包撕开放在滴滤纸中、大量杯装2500g纯净水倒入,打开

开关,自动过滤)

●布丁:1:1:12 100g白砂糖、100g布丁粉、1200g开水,搅拌后放电磁炉上加热

20秒后关火、摊凉;

●双皮奶:500g奶精、370g白砂糖、1包白凉粉、1罐炼奶、6000g开水,快速搅拌开放

电磁炉上加热至冒小泡泡后关火,倒入标杯,摊凉放冰柜冷藏;

●仙草冻:1包白凉粉、1包黑凉粉、适量纯净水(冷)搅成糊糊状,400g仙草汁、200g

糖水、5000g开水,加热时不停搅拌,至冒小泡泡后关火,摊凉后放冰柜冷藏。

醇香奶茶

●原味珍奶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加1勺珍珠;

●椰果奶茶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加1勺椰果;

●奥利奥奶茶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加2勺奥利奥;

●全麦奶茶:100g红茶、75g奶浆、40g糖,加2勺麦片;

●黑糖奶茶:50g黑糖奶茶粉、适量开水化开,加冰加水;

●布丁奶茶:100g红茶、75g奶浆、30g糖,加1勺布丁;

●仙草奶茶:100g红茶、75g奶浆、30g糖,加1勺仙草;

●北海道奶茶:100g红茶、75g奶浆、30g糖,加10g焦糖(一压);

●青青奶绿:100g绿茶、75g奶浆、40g糖;

●茉莉桂奶:100g绿茶、75g奶浆、30g糖、25g桂花酱;

●红豆布丁抹绿:2gA级抹茶开水化开、75g奶浆、30g糖,加一勺红豆、一勺布丁。

鲜果奶优/优格

●奶优:

例:草莓奶优:50g草莓果泥、80g奶康、10g糖。

●优格:

例:草莓优格:50g草莓果泥、100g酸奶、10g糖、加冰加水(必须加冰)。

【以上为做法例举,其余按口味选用对应口味果泥】

星鲜茶饮

●红茶/绿茶/茉莉花茶:立顿茶包、适量开水泡开、50g糖、加冰加水;

●菊花茶:杭白菊茶包扯掉吊牌、开水泡开、用吧匙轻轻挤压、加50g糖。【以上饮品全部是超大杯装】

【以下饮品全部是大杯装】

●高山红茶:100g红茶、40g糖;

●清醇绿茶:100g绿茶、40g糖;

●凤梨冰菊花:泡好的菊花茶汤、加30g新的菠萝、40g糖;

●卡曼柠檬绿茶:2片柠檬捣汁、20g绿茶、30g卡曼桔、20g糖;

●水蜜桃红茶:40g水蜜桃果泥、60g红茶、20g糖;

●芒果鲜绿:40g芒果果泥、40g绿茶、20g糖;

●乌梅雪梨茶:35g冰糖乌梅桂花酱、60g绿茶、30g糖;

●桂花冰酿芦荟:25g桂花酱、80g绿茶、40g糖、1勺芦荟。

醇香奶昔

●沙冰机中操作:2勺奶昔粉(40g)、60g糖、适量纯净水、700g左右冰块,打碎即可装

杯。

【4种奶昔粉均相同做法】

时尚特饮

●星动果炫:35g果粒橙、1勺芒果味小丸子、加冰加水;

●热情夏威夷:15g芭乐汁、15g果粒橙、15g芒果饮料浓缩;

●香蕉芭乐:20g香蕉果泥、20g芭乐汁、10g糖;

●星饮能量:20g能量饮料、1勺椰果;

●卡曼冰橘:3个金桔切成十字刀挤汁、40g卡曼桔、10g糖;

●佛手香柚茶:30g佛手香柚、20g金桔汁、40g糖;

●蜜豆脆冰:80g红豆、30g椰浆、30g糖、加8-9颗冰块,在杯子里加满水倒入沙冰

机中打碎装杯即可;

●金橘柠檬:2片柠檬捣汁、2个金桔切成十字刀挤汁、15g柠檬汁、15g金桔汁、40g

糖;

●凤梨椰露:40g椰浆、30g新的菠萝、40g糖、加1勺椰果;

●活力柠檬茶:2片柠檬捣汁、10g柠檬汁、40g糖、100g红茶;

●蜂蜜柚子茶:25g柚子茶酱、10g新的西柚、40g糖、40g绿茶;

●C柚柠檬蜜:2片柠檬捣汁、20g新的西柚、40g糖、1勺椰果;

●冻柠七/拧乐:2片柠檬、加冰加七喜/可乐;

●金时抹茶冰乐:2gA级抹茶开水化开、80g红豆、60g糖、100g奶康、加700g冰块打

碎;

●香蕉奥乐滋:50g香蕉果泥、100g奶康、20g糖、加700g冰块打碎,装杯后在上面洒1

勺奥利奥。

鲜果乐源

●巴西柳橙:35g果粒橙,加冰加水;

●仲夏芒果:45g雀巢芒果C开水化开,加冰加水;

●梦幻苹果:45g雀巢苹果C开水化开,加冰加水;

●清逸柠檬:45g雀巢柠檬C开水化开,加冰加水;

●芒果甜橙:40g芒果饮料浓缩、10g新的桃橙;

●柠檬柑橘:2片柠檬捣汁、35g果粒橙;

●桃橙芦荟:30g新的桃橙、40g糖、1勺芦荟;

●蜜柚芦荟:30g新的西柚、40g糖、1勺芦荟;

●菠萝芦荟:30g新的菠萝、40g糖、1勺芦荟;

●水晶芦荟柠檬多:30g柠檬汁、40g糖、1勺芦荟;

●草莓香芒芦荟:15g杨雅草莓、20g芒果饮料浓缩、40g糖、1勺芦荟;

●加州西梅芦荟;15g杨雅西柚、20g杨雅蓝莓、40g糖、1勺芦荟。

可可/咖啡

●意式可可粉:10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖;

●奥利奥可可:10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖、加2勺奥利奥;

●麦香朱古力:10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖、加2勺麦片;

●巴厘岛可可:10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖、加30g椰浆;

●布丁可可:10g可可粉开水化开、50g奶浆、20g糖、加1勺布丁;

●榛果可可:10g可可粉开水化开、50g奶浆、20g糖、10g榛果;

●卡布奇诺:3g咖啡粉开水化开、50g奶浆、30g糖、做成8分满后,用纯牛奶倒入奶

泡器中打出奶泡淋在上面;

●摩卡咖啡:3g咖啡粉开水化开、10g可可粉开水化开、50g奶浆、30g糖;

●榛果咖啡:3g咖啡粉开水化开、50g奶浆、20g糖、10g榛果;

●朗姆咖啡:3g咖啡粉开水化开、50g奶浆、20g糖、10g朗姆。

【以上产品均用纸咖啡杯装】

夏日沙冰

●黄金葡萄柚:15g杨雅西柚、20g芒果饮料浓缩、70g糖、加少许纯净水,加750g冰块

打碎;

●草莓香芒:15g杨雅草莓、20g芒果饮料浓缩、70g糖、加少许纯净水,加750g冰块

打碎;

●蔓越蓝莓:20g杨雅草莓、20g杨雅蓝莓、70g糖、加少许纯净水,加750g冰块打碎;

●红豆蜜语:80g红豆、50g奶浆、30g糖、加少许纯净水、加750g冰块打碎。