厨房美食菜谱:三丝炒饼丝的做法
厨房美食菜谱：三丝炒饼丝的做法
饼在北方用作主食，再做普通的春饼，往往就有剩余，第二日再吃，又干又硬。经过这幺一炒又是一道好菜，可当饭也可当菜。
食材
主料：
春饼300g
青椒
胡萝卜1根
包菜50g
调和油20ml
酱油8ml
盐3g
葱花5g
姜1小块
蒜1小瓣
步骤
1.备好食材
2.卷心菜用盐水泡制十分钟
3.菜和饼全是切丝
4.热锅热油，先下葱和蒜，姜，在放胡萝卜丝
5.胡萝卜炒变色后，在放入青椒和卷心菜，加盐，酱油调味。
6.7.然后将饼放入。
7.少加水炒均，盖锅盖。
8.大约焖2分钟就可，出锅上桌。
小贴士：这道菜是炒和焖相结合，根据情况适当加水盖盖焖是必要的。
2．蔬菜的选择根据自己的喜爱，也可加点肉类，更美味。
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