2023年12月15日发(作者：)
厨房美食菜谱：茄子肉丝炒饼的做法
北方人最爱吃面条了，炒饼炒面也是我很爱吃的美食，还记得小时候那句天真的话语，每当妈妈要做炒饼的时候，我就扬起小脑袋告诉妈妈，“妈妈，我要吃茄子的”，记得那时候是冬天，茄子很贵的，老妈二话不说，就去小卖部里给我买，因为茄子做出来的饼条是粘粘的，所以很喜欢吃，一直到现在，都记得妈妈做的炒饼的味道。那叫一个香啊
食材
主料：
茄子300g
番茄
肉丝400g
饼条
大葱
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
步骤
1.买了不到一斤五花肉，切成片备用
2.买了两大茄子，不过没用完，茄子切成细丝
3.准备一颗大葱，切丝
4.因为做饼条多放点菜比较好吃
5.准备两个番茄，用一个就好的
6.锅内倒入油，先炒一下肉丝，多到点酱油，盐，鸡精，放上大葱，最后倒入茄子翻炒
7.今天买了好多的饼条哦
8.锅内倒入水，烧开后放入饼条，不要翻动，盖上锅盖，中小火几分钟就OK了
9.哦了，成品来了，来上一拌蒜瓣，相当香呢
小贴士：做炒饼的时候可是适当的多放点盐，因为面食比较吃盐
多放点酱油，这样做出来的颜色菜够漂亮
当锅内放入饼条后，不要急于饭店，平铺到菜的上面，盖上锅盖，几分钟后开锅在翻动
适当的搭配点蒜瓣，既能杀毒杀菌，味道又很好
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