2023年12月13日发(作者：)
学生劳动课程烹饪菜谱
本篇学生劳动课程烹饪菜谱，为广大学生提供了一系列简单易学、美味可口的菜谱，旨在帮助学生们了解烹饪技巧，提高自己的生活自理能力。
一、红烧肉
材料：五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、糖、料酒适量，水适量。
做法：
1.五花肉切块，放入开水锅中焯水，捞出备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4.放入焯好水的五花肉，翻炒均匀。
5.加入生抽、老抽、糖、料酒，翻炒均匀。
6.加水没过肉块，盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，至汤汁浓稠即可。
二、麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉末50克，豆瓣酱50克，葱姜蒜适量，盐、糖、鸡精、料酒、花椒粉适量，水适量。
做法：
1.豆腐切块，用开水焯水，捞出备用。
2.葱姜蒜切末，豆瓣酱备用。
3.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
- 1 - 4.放入猪肉末煸炒至变色。
5.加入豆瓣酱煸炒均匀。
6.加入适量水，放入焯好水的豆腐块。
7.加盐、糖、鸡精、料酒、花椒粉，翻炒均匀。
8.大火煮开后转小火慢炖10分钟即可。
三、宫保鸡丁
材料：鸡胸肉250克，花生米50克，青红椒各适量，葱姜蒜适量，盐、糖、料酒、鸡精适量，淀粉适量。
做法：
1.鸡胸肉切丁，加盐、糖、料酒、鸡精、淀粉腌制半小时。
2.花生米炒香备用。
3.青红椒切丁，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
5.放入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
6.加入青红椒丁翻炒均匀。
7.加入花生米翻炒均匀。
8.加适量水，再加盐、糖、料酒、鸡精，翻炒均匀。
9.大火煮开后转小火慢炖10分钟即可。
四、番茄炒蛋
材料：鸡蛋2个，番茄1个，葱姜蒜适量，盐、糖适量，油适量。
做法：
1.鸡蛋打散备用。
- 2 - 2.番茄切块备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
5.倒入打散的鸡蛋，快速翻炒至凝固，盛出备用。
6.热锅加油，放入番茄块煸炒至变软。
7.加盐、糖，翻炒均匀。
8.将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
9.出锅前加点鸡精提鲜即可。
以上菜谱简单易学，适合学生厨房实践，既营养又美味，希望大家可以尝试一下哦！
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