2023年12月12日发(作者：)

带鱼的吃法有哪些

关于《 带鱼的吃法有哪些 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

目鱼想来大伙儿应当都应当吃过吧，带鱼的营养高，还能够作为是中药材，因此 常常吃目鱼对人体的益处也是许多 的，只不过是目鱼的腥味儿有一些重而已。带鱼的作法也是各种各样，那麼今日就给大伙儿产生带鱼的吃法有什么吧。

带鱼的做法有清炖、糖酷、干煎、清蒸的和香辣五种，现将具体方法详细介绍以下：

原材料：

一、红烧带鱼

3、生抽酱油2汤勺、老陈醋1汤勺、老冰糖3-4颗、盐少量2、生姜片、蒜头、葱均适当；

1、目鱼斩块并在油炸小鱼上划几个口子（能够 更强进味）；

拌和成湿料。

作法： 1、滚油加生姜片，入鱼双面略微煎黄，加蒜头粒和一半的葱段；

2、先加上料酒1汤勺去腥臭味，再添加水料略微摇晃锅就行，不必煸炒；

3、一次性放水盖过鱼类，大火烧开转文火炖至水速干（20-25分鐘，正中间将油炸小鱼轻轻地的翻过来便于更强进味）；

二、糖醋带鱼 原材料： 目鱼，醋，100克，白砂糖175克，4、随后添加其他的葱段和青红椒片，最终炒糖色起锅就可以。

生抽，10克食盐3克，白汤300克，生姜沫、葱末、蒜泥各少量，淀粉和面粉150克，食用油1750克。

作法： 1、目鱼去内脏器官，清洗，切割成6公分长的段，将食盐撒进鱼身内稍腌，并在鱼的全身匀称地涂上一层淀粉和面粉糊；

2、炒菜锅下油，旺火烤至七成热，把鱼放进锅中内。至鱼所有呈橙黄色时，取下放进盘里； 3、炒菜锅留油少量烧至六成热，放进葱、姜、蒜泥、醋、生抽、加少量汤,加糖,沸腾后，将鱼入锅，进味后淋麻椒油,炒匀即成。

三、干煎带鱼 原材料： 目鱼、盐、米酒、白胡椒粉、生姜片。 作法： 1、将带鱼去鳞、首尾、肠后清洗，

裁成段； 2、将带鱼段放进器皿里，放盐、米酒、白胡椒粉、生姜片翻拌，腌渍20分钟； 3、将腌好的带鱼段取下，放到竹篮或别的适合的物品里，过滤水烘干表层水份； 4、炒菜锅烧开，用生姜片将锅搽一下后倒进油，油烧后将鱼放进锅中煎；

5、煎至一面金黄色后当心翻过来，至另一面也呈橙黄色，盛起油水分离器就可以。 四、清蒸带鱼 原材料： 目鱼、姜片、盐、米酒。

作法： 1、将目鱼清洗，断开后抹上盐； 2、将抹完盐的鱼码在盘里，放进米酒和姜片； 3、上锅低火蒸15分鐘就可以。 五、椒盐带鱼 原材料： 目鱼一条、盐2g、白胡椒粉3g、米酒10Ml、干淀粉、油、香辣各适当。 作法： 1、将目鱼整理干净，裁成小段，添加盐、白胡椒粉、米酒腌渍两个小时； 2、将目鱼双面都裹上干淀粉； 3、锅中加点油烧开，将带鱼段放进； 4、煎至双面金黄色就可以，在盘边撒上香辣。

以上便是给大伙儿产生的带鱼的吃法和做法了，大伙儿学会了好多个呢？喜欢吃目鱼的盆友何不能够 动手能力做个看，常常吃目鱼也有养颜美容的作用，因此 女性朋友们还记得一定要多吃一些目鱼哦。