2023年12月11日发(作者：)
厨房美食菜谱：茄子虾仁饺子的做法
饺子馅有很多种。今天儿子突然说要吃虾仁儿馅儿的饺子！正好家里有虾，但菜就只有茄子能入馅儿了，大热天儿的我可懒得出去了，就吃这个吧！茄子入馅儿很软，味道很棒！
食材
主料：
茄子
虾
肉馅
面粉
木耳
料酒适量
酱油适量
五香粉5g
葱姜适量
盐适量
步骤
1.面粉加水揉成团醒30分钟 2.茄子洗净切碎攥干水份
3.肉馅儿倒入料酒，酱油搅匀
4.放入葱碎、姜碎、五香粉搅匀，再倒入适量的油搅匀
5.木耳切碎放入肉馅搅匀
6.虾去皮去虾线洗净，切成小块儿放入肉馅搅匀
7.将攥干水分的茄子放入肉馅中拌匀，个入盐拌均匀
8.面团醒好，做成小剂子干成面皮
9.皮中放入适量的馅儿包起来
10.包好的饺子码到一起
11.坐锅将饺子煮熟
小贴士：1.虾不要切的太碎，最好咬开饺子能看到虾肉
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